DIMとTOOL ブレグジット後のイギリス国外での DIY ツアーは、事務処理と費用の増大に追われています…
総選挙前に、特定組織が求める政策提言を、政党のマニュフェストに加えるよう活動することが、わずかな文章から見えてきます。その提言自体も、困難な状況に置かれている人や組織に、裏付け資料も込みで提出させるという、ある意味、究極のDIYなのかな、と。
2023-03
DIMとTOOL 
食と健康 昆虫食より、豊富にいても流通価値のなかった魚介類に注目すべきでは？
コオロギなどの粉末を使ったコオロギパンなど、昆虫の粉末を食品に混ぜることに対して、賛否の声があります。昆虫の粉末に対する科学的知見を探ると同時に、代替たんぱく質としての昆虫の、そのさらに代替として、ほとんど流通されることのない魚介類を推奨します。例えば「ボラ・オイカワ・カワムツ」など。
食と健康 風が吹けば桶屋がもうかるとは、屋根から物が落ちるからではなく、鶏がカンピロバクターに暴露するから！？
風の吹くオープン環境で飼育されたニワトリは、容易に「カンピロバクター」に曝露してしまいます。現実に食用として流通する鶏肉には、どのぐらいの割合で、この細菌に汚染された状態であるのかを明らかにします。鳥インフルもこわいですが、「カンピロバクター」に汚染された鶏肉による食中毒はもっとこわいです。
食と健康 なんと、ミルク入りコーヒーが免疫細胞の抗炎症特性を２倍にするですと！
免疫細胞の抗炎症作用が、ポリフェノール＋タンパク質の摂取により、効果が２倍になるらしいということです。最もわかりやすいたとえとして、ミルク入りコーヒーがそれです。まあ、牛肉ステーキと赤ワインでも、同様の効果になるのでしょうが・・・